Restaurant

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12,00 - 15,00 | 19,00 - 24,00

Email chateaudufan@gmail.com

Phone 02 3453 4113

Ramen

Il ramen è un piatto di origini cinesi che venne importato in Giappone dai mercanti cinesi a inizio Novecento ed è entrato decisamente nella cultura popolare nipponica dopo la Seconda Guerra Mondiale.

A base di tagliatelle di frumento servite in brodo di carne o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come fettine di arrosto di maiale, alghe marine secche, cipollotti, kamaboko e nitamago, un uovo semi-sodo marinato.

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VEGETABLES Ramen

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Dim Sum

La singolare arte gastronomica del Dim Sum si è originata con i cantonesi nella Cina meridionale.
Il Dim sum è di solito collegato con l'antica tradizione dello Yum Cha (bere il tè), che ha radici nei viaggiatori dell'antica via della seta, che avevano bisogno di un posto per riposarsi. Quindi lungo il percorso furono aperte case da tè che col tempo iniziarono a vendere anche spuntini vari.

Il dim sum tradizionale include vari tipi di pietanze cotte al vapore e servite in piccole porzioni. I commensali possono così assaggiare una gran varietà di cibi.

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Restaurant

Una selezione di piatti della tradizione cinese reinterpretati in chiave contemporanea.
A pranzo e a cena potrai scegliere tra specialità di carne o pesce e piatti vegetariani

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